Tartare de boeuf à l'italienne

Instructions

1. 1

   Découper la viande grossièrement. Ne pas hacher pour garder une bonne mache lors de la dégustation.

2. 2

   Mettre la viande dans un saladier.

3. 3

   Ajouter le pesto, sel et poivre, un filet de citron, et le parmesan coupé en bouts ( pas rappé) . Puis mélanger. Les dosages peuvent être ajustés en fonctions des gouts de chacun.

4. 4

   Dans une assiette plate, déposer un emporte pièce. Déposer la viande et tasser légèrement. Vous pouvez poser une feuille de basilic sur le dessus du tartare.

5. 5

   A servir avec l'accompagnement de votre choix ! Bon appétit !